L’Orto botanico organizza incontri teorico-pratici per neofiti desiderosi di apprendere i fondamenti del riconoscimento e dell’utilizzo delle principali specie di piante spontanee di interesse alimentare presenti in Toscana. L’attività si rivolge agli adulti.
Le piante spontanee di interesse alimentare in Toscana
Incontri teorico-pratici per il loro riconoscimento e utilizzo
Sabato 1 e 15 marzo, ore 10 -18
Sabato 22 marzo, ore 10 -13
Orto botanico, via P. A. Micheli 3, Firenze
Programma di sabato 1 e 15 marzo
9.45 | Ritrovo dei partecipanti in Orto botanico
10.15-12.30 | Lezione teorica in aula Ostensio
Pausa pranzo (in autonomia)
14-17 | Esercitazioni pratiche in aree verdi nei pressi di Firenze, con raccolta e riconoscimento esemplari. I partecipanti raggiungeranno in modo autonomo le località in cui si terranno le esercitazioni pratiche del pomeriggio. I dettagli sul luogo di ritrovo saranno comunicati agli iscritti a ridosso delle date.
Programma di sabato 22 marzo
9.45 | Ritrovo partecipanti in Orto botanico
10.15-12.30 | Verifica conclusiva in aula Ostensio e visita alla collezione delle piante alimurgiche dell’Orto botanico.
I primi due incontri inizieranno in Orto botanico con una prima parte teorica per la presentazione delle principali famiglie e specie botaniche di interesse alimentare presenti in Toscana cui seguiranno due erborizzazioni pomeridiane in campagna con il personale dell’Orto botanico. Il terzo e ultimo incontro si svolgerà invece solo la mattina in Orto botanico e sarà dedicato ad approfondire gli utilizzi culinari delle erbe spontanee e a svolgere un momento di verifica su quanto appreso nei primi due incontri.
Costi e modalità di partecipazione
75€ per i tre incontri. Non è possibile partecipare ad un solo incontro (l'iscrizione è valida per tutte e tre le date). I partecipanti raggiungeranno in modo autonomo le località in cui si terranno le esercitazioni pratiche. I dettagli sul luogo di ritrovo saranno comunicati agli iscritti a ridosso delle date.
Si invitano i partecipanti a portare scarpe comode, coltellino e paniere di vimini.
Gli incontri si svolgeranno anche in caso di maltempo, previa conferma da parte degli organizzatori.
L’iscrizione comprende la copertura assicurativa contro gli infortuni, stipulata per ogni singolo partecipante a carico degli organizzatori.
Il pagamento potrà essere effettuato direttamente presso la biglietteria dell’Orto botanico la mattina degli incontri, oppure anticipatamente tramite PagoPA. Le informazioni sul pagamento possono essere richieste scrivendo a edu(AT)sma.unifi.it.