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Il Museo espone gli strumenti del mestiere, ovvero 84 oggetti storici utilizzati per la misura del corpo umano, nonché per la fotografia, il calcolo e la scrittura a fini antropologici. La collezione comprende tutti gli strumenti di misurazione del cranio e delle proporzioni corporee (statura, apertura delle braccia, peso, capacità vitale).
Eccezionale è il valore della collezione di strumenti fotografici: è proprio la scuola antropologica di Mantegazza, fondatore del Museo, a utilizzare per prima la fotografia come strumento del mestiere.
Completa questa collezione una raccolta di macchine da scrivere.
Leggi di più sulla collezione degli strumenti scientifici
Zavattaro, M., La collezione degli strumenti scientifici, in: Moggi, J., Stanyon, R. (a cura di), 2014, "Il Museo di Storia Naturale dell’Università degli Studi di Firenze : Le collezioni antropologiche ed etnologiche", Firenze University Press (pp. 202-205)